Eierkuchen

• 250 g Weizenmehl
• 4 Eier (Größe M)
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 375 ml (3/8 1) Milch
• 125 ml (1/8 1) Mineralwasser (mit Kohlensäure)
• Butterschmalz oder Speiseöl

Optional

• 1 kg säuerliche Äpfel