Italienische Carbonara-Sauce
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehn
- 100 g Speck
- 20 g Parmesan (am besten frisch geriebener)
- 1 EL Petersilie (fein gehackt)
- 1 Becher Sahne (oder aber als kalorienarme Alternative Cremefine)
- Salz und Pfeffer
- 1 Eigelb pro Person